Ungefär det här behöver man:
Klyfta två fänkålsstånd, ungefär tio tomater, två gula lökar och vitlök efter smak. Clara brukar ta tre. Lite försiktigt tog jag bara en, det var lite för lite. Släng allt i en olivoljad långpanna med socker, salt och peppar. Basilika och oregano också om man vill! Rosta i ugnen på tvåhundratjugofem grader i tjugo till tjugofem minuter.
Rostat och färdigt, häll över i en kastrull och mixa. Jag ville ha min soppa lite bitig, men om man vill kan man mixa den helt slät såklart. Clara häller härefter i sju till nio deciliter vatten, en till två buljongtärningar och fyra matskedar tomatpuré. Jag hade bara i fyra deciliter vatten och hade varken buljong eller tomatpuré hemma. Men det gick fint ändå minsann.
Låt soppan koka upp. Servera med fetaost. Ät.
Rostat och färdigt, häll över i en kastrull och mixa. Jag ville ha min soppa lite bitig, men om man vill kan man mixa den helt slät såklart. Clara häller härefter i sju till nio deciliter vatten, en till två buljongtärningar och fyra matskedar tomatpuré. Jag hade bara i fyra deciliter vatten och hade varken buljong eller tomatpuré hemma. Men det gick fint ändå minsann.
Låt soppan koka upp. Servera med fetaost. Ät.